冷製スープ ブロッコリー

【冷製スープ】

春らしい日も徐々に増え始めました。

なので、気は早いですが
冷製のスープを。

ブロッコリーをあまり加熱し過ぎず
半生位の状態でミキサーにかけて
スープに。

鰹と昆布の出汁と
塩味は自家製の塩麹で。

じんわり美味しい春のスープに。

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