マレーシアへ

なぜマレーシアに?

このブログも相当な放置っぷりですが、今回2022年の4月からマレーシアでの生活が始まり約1ヶ月 徐々に生活も落ち着き出したのでこのマレーシアの移住を機にまた日々の想いを綴って行こうかと思います。

マレーシアで何をしているの?

って思っている方はたくさんいるのではないでしょうか?

今現在、イトウがマレーシアで頂いたいるお仕事の一つはパーソナルシェフというお仕事になります。

パーソナルシェフとは何ぞやってことにもなるかと思いますが、端的にいえば“お抱えの料理人”という感じでしょうか

ここのパーソナルシェフに至るまでは色々な葛藤がありました。2014年に代々木上原の Osteria ITO から110CentoDieci に改装した時と基本的な自分のコンセプトは変わっていません。

それは、

自分の子供が当たり前に無農薬の野菜や安心安全なお肉やお魚が食べられる世の中であって欲しい。

そのために皆様の日々の選択が未来を創造する事が少しでも多くの人につたわれば良いなと。

自身が食事を変えることで1年間で14kg痩せ、寝付きの悪さ 偏頭痛 逆流性食道炎のような症状が改善したり、そんなときに生まれて我が子が食べるであろうベビーフードには多くの添加物が使用されていたりと

そんな事がより多くの人々に知ってもらえたらという気持ちでイタリアンレストランだった店舗をオーガニックレストランへとコンセプトチェンジするきっかけとなりました。

そして110Cento Dieci として6年間代々木上原の地で営業いたしましたが小さな店舗の小さな発信では届けられる人々に限界があると・・・

そこで自分の小さな発信ではなく、大きな発信をされている方の食事を変え、実際にその方に起こった体の変化を綴って頂けたらより多くの人たちに日々の選択の大切さを知ってもらえるのでは?と。

そこで以前より御縁のあった一般社団法人ヘルスエキスパートの石川さんのSNSでの投稿

マレーシアで専属料理人募集!

マレーシア在住の石川さんはいくつかの会社も経営しつつマレーシア国内でプロサッカー選手としても活動中

ビジネスパーソンにとってもアスリートとしても活きる食事、必要な食事の重要性を理解し、このイトウを快くマレーシアに迎え入れてくれました。

そんな石川さんを食事の面からビジネスパーソンとしても、アスリートとしても勝たせられるようにサポートすることが、多くの人に 今この瞬間からの選択が未来を創造するためのきっかけになるための意識高い系の活動だと信じています。

それでは皆様 素敵な一日をお過ごしください

皆さんの選択が未来を創造します

美しい世界を未来の子どもたちに。