110Cento DieciのFB会員グループ

【110Cento DieciのFB会員グループ】

会員になりたいという方は、メッセージ、コメント頂ければFBグループにご招待させて頂きます。

会員特典は本人合わせて4名様以上のご来店で会員様のお食事代をサービスさせて頂きます(お飲み物代は別途頂きます)!!

大切な知人やお友達を当店にお連れし、ご紹介頂ける事を、当店からの感謝の気持ちとして会員様にプレゼントさせて頂きます!

得しかない、会員特典です!!
是非ともグループ参加お待ちしております!!

参加ご希望の方はメッセージ、コメント頂ければFBグループにご招待させて頂きます!

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24時間ご予約可能な予約サイトはこちらから
http://110yoyogiuehara.tokyo

代々木上原の食べるエステ
アンチエイジングレストラン
110CentoDieci
〒151-0066
東京都渋谷区西原3-23-9
【TEL】03-6699-1632
【定休】水曜終日 木曜金曜のランチタイム
【営業時間】
lunch12時~14時(LO) dinner18時~22時(LO)
カウンター8席 個室有り(大人4名様まで)
少人数でのセミナー会場(プロジェクター有り)を探されている方や、貸し切りパーティー(着席10名、立食20名前後)をお考えの方 是非ともご相談下さい。

LINE@ 始めました。
是非とも宜しくお願いします。
FBでは流さない
お徳なお得なお知らせもあるかも
「食べるエステ」の若返りに役立つ話や
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是非ともお友達追加を↓
https://line.me/R/ti/p/%40lfo5776q

ID検索は @lfo5776q

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オーガニックキャップ

先日、オーガニックキャップ(非売品 たぶん…)頂いちゃいました!(笑)

オーガニックキャップっていっても素材は残念ながらオーガニックじゃない…。

ただ、侮るなかれ。
このキャップを持っているということは、オーストラリア産オーガニックグラスフェッドビーフ(牧草牛)を使っている証(恐らく非売品なので 笑)

いつか、このキャップを被り、オーガニックBBQを開催するのである(笑)

さとこさんありがとうございます

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無農薬南瓜のピューレ

【無農薬南瓜のピューレ】

無農薬の南瓜は、蒸かしてから和出汁で伸ばし ピューレに。
お肉等の付け合わせに。

夏野菜の南瓜ですが、身体を温め血行を良くする働きがあるようです。
寝かせて 夏が終わり寒くなり始めに食べ頃を迎える南瓜ならではの性質なのかもしれませんね。
改めて、季節と旬
食べ頃の関係性は善く出来ていると感心しますね。

美味しいご飯で心と身体を健康に!

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無農薬無花果のロータルト

【無農薬無花果のロータルト】

ふんだんに使いました!(笑)

無花果はアダムとイブの話にも出てくるほど古代からあるといわれている果実。

カルシウムや鉄分、カリウム アントシアニン等のポリフェノールを含んでいるので女性にはこの時季 嬉しいですね。
糖質も少な目なのも有り難い果物です。

生でのご提供は時間に限りが出てくるので、残りの無花果はドライにする予定。

上手く出来るかな…。

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無農薬の坊ちゃん

【無農薬の坊っちゃん】

無農薬の南瓜です。
カボチャの名前の由来は、
16世紀頃にポルトガル人がカンボジアの産物として日本に持ち込んだのを「カンボジア」が訛って「カボチャ」になったとか…。(笑)

カボチャって冬のイメージがある野菜ですが、一般的なカボチャの収穫最盛期は夏です。
ただ少し寝かせた方が美味しくなるので、寒くなった頃が食べ頃です!(*^_^*)

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無農薬冬瓜の冷たいスープ

【無農薬冬瓜の冷たいスープ】

先日の冬瓜は冷たいスープに。

カリウムを多く含む冬瓜は、ナトリウムを排出する働きがあるので、浮腫や高血圧の予防に役立ちます。

ビタミンCも豊富なので、この夏のメラニンの生成を抑えたりコラーゲンの生成を助けたりと アンチエイジングの為にも効果ありですね!

和出汁をベースにした優しく、落ち着く味のする冬瓜なスープ 是非とも当店にてご賞味ください。
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無農薬の冬瓜

【無農薬の冬瓜】

無農薬の冬瓜が届きました。
“冬瓜”って言うので、冬が旬なのかと思いきや、夏場が旬の野菜です。

昔から言われているのは、
貯蔵性が高いので、丸ごと風通しの善い場所に置いておけば冬までもつのでこの名がついたという説がよく聞かれますが、冷蔵庫に放置していたら腐っていたことがあったので、早々に使う様にしています…。(笑)

栄養素的にも夏にお勧めです!

お盆期間中も変わらず通常営業しております。

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ニュージランドからオーストラリアに。

当店では、改装後ずっと ニュージーランド産の牧草牛をレギュラーアイテムとして 使用させて頂いておりました。

本来、牛が食べる牧草を自然に食べ、ノビノビと飼育される姿と、レストランとしてお客様に食べて頂く食材の一つとして理想に近い物だと感じさせて頂いたのがグラスフェッドビーフを使用するきっかけでした。

ただ、今回 ニュージーランド産からオーストラリア産のグラスフェッドビーフに産地を変えさせて頂く事になりました。

一番の大きな理由として、ニュージーランド産のグラスフェッドビーフの飼育時に食べる牧草に農薬が撒かれている(?!)かも。という少しネガティブな情報を得た事と、その問題をを解消する新たなお肉が見つかった事でした。

現在、新たに使用させて頂いているオーストラリア産グラスフェッドビーフの飼育はあくまで放牧にこだわり、畜舎に閉じ込めたりせず常に牧草を与え、穀物飼料は一切与えていません。 また飼育過程においても合成殺虫剤や除草剤、遺伝子組み換え生物、抗生物質の使用、ホルモン剤の投与も一切行っていません。

また、オーストラリアン・サーティファイド・オーガニック(ACO)より有機完全認定。アメリカ農務省(USDA)の全米オーガニックプログラム(NOP)により有機認定も取得。

つまり、合成化学薬品やその他の不自然なアプローチを使用せずに環境にも牛たちの飼育にも配慮し高レベルで基準が満たされたお肉となっています。

そして、当店ではこの最高に安心安全なお肉を少しエイジングをかけてお出しさせて頂きます。

国産のA4やA5等のランクのついた高級和牛も良いですが、牛本来の生き方をした赤身のお肉もとても美味しい物です。ほんのり草の香るお肉をレアで食べればオメガ3の脂肪酸もきちんと摂る事も可能です。

是非、またパワーアップした110CentoDieci のお肉を皆様にもご賞味頂きたいと思います。

グラスフェッドビーフ食べたい方 集まれー!!ww

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本日のカルパッチョ

【本日のカルパッチョ】

本日のカルパッチョは
鰯です。

毎日オメガ3の油をスプーン1杯
なんて言っている方
青魚を食べましょう。

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